Gürcistan’da khachapuri fiyatları %8 arttı!

Gürcistan’da geleneksel bir lezzet olan Imeretian haçapurinin fiyatı, Ekim 2024 itibarıyla yıllık bazda %8 artarak 6,62 lariye ulaştı. Bu artış, Tiflis Devlet Üniversitesi Uluslararası Ekonomi Okulu tarafından hesaplanan “Haçapuri Endeksi” ile belirlendi. Bu endeks, farklı ülkelerdeki döviz kurlarını ölçmek için kullanılan ünlü “Big Mac Endeksi”nin Gürcistan’a uyarlanmış bir versiyonudur.

Fiyat artışının temel nedenleri arasında maya fiyatlarının %21,8, tereyağının %16,4, peynirin %8,6, yumurtanın %13,2 ve unun %4,6 oranında yükselmesi bulunmaktadır. Öte yandan, süt fiyatlarında %1,5’lik bir düşüş gözlemlenmiştir.

Haçapuri yapım maliyetinin en yüksek olduğu şehir, ulusal ortalamanın %8,4 üzerinde bir maliyetle 7,17 lari olarak hesaplanan Telavi’dir. Araştırmacılar, üzüm hasat mevsimiyle artan turist talebinin Telavi’de genel fiyatları yükselttiğini belirtmektedir.

10/9 Kasım